Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
Do miski wbić jajka, dodać 2 łyżki wody, szczyptę soli, i roztrzepać.
Oliwki pokroić w poprzeczne plasterki.
Ser feta pokroić w kosteczkę.
Dodać krojone suszone pomidory, oliwki i ser do masy jajecznej.
Podsmażyć na patelni 3-4 minuty.
Wstawić do piekarnika z włączonym termo-obiegiem przez następne 3-4 minuty.